Saba Rolls

Avocado all’interno, ricoperto da tartare di salmone condita con salsa al sesamo, gomasio ed erba cipollina

Gambero in tempura, avocado, fiocchi di tempura, ricoperto di salmone scottato con burro di cacao, salsa al sesamo, gomasio, salsa eel, mandorle tostate

Tonno rosso scottato con burro di cacao, gomasio, avocado, maionese delicata, erba cipollina, fiocchi di tempura, salsa sriracha

Salmone scottato con burro di cacao, gomasio, avocado, maionese delicata, f iocchi di tempura, salsa eel

Anguilla di Comacchio cotta alla griglia, avocado, maionese delicata, fiocchi di tempura, salsa eel

Tonno rosso scottato con burro di cacao, gomasio, avocado, erba cipollina, f iocchi di tempura, salsa teriyaki

Avocado all’interno, ricoperto da tartare di salmone con erba cipollina, gomasio e tartufo nero

Salmone scottato con burro di cacao, gomasio, avocado, maionese delicata, salsa teriyaki, ricoperto da cipolla croccante

Cetriolo e foglie di shiso all’interno, ricoperto di tonno (akami), salsa mango e habanero, masago arare, fiocchi di tempura

Ricciola scottata con burro di cacao, avocado, gomasio, fiocchi di tempura salsa di sesamo, pistacchio tritato

Gambero in tempura all’interno, ricoperto di guacamole e nachos croccanti

Gambero in tempura all’interno, ricoperto di guacamole e nachos croccanti

Salmone scottato con burro di cacao, gomasio, avocado, julienne di patate, salsa sriracha

Tartare di tonno rosso piccante all’interno, fiocchi di tempura e julienne di patate

Gambero in tempura, avocado, fiocchi di tempura, ricoperto di tartare di ricciola, scorza di lime, gomasio, pepe rosa

Avocado all’interno, fiocchi di tempura, ricoperto di tonno (akami), salsa teriyaki, masago arare

Gambero in tempura, avocado, fiocchi di tempura, ricoperto di salmone scottato con burro di cacao, salsa teriyaki, salsa sriracha, gomasio al cumino, cipolla croccante

Gambero in tempura, avocado, ricoperto di wagyu cat. A5 scottato, sale maldon

Affidati alla nostra fantasia!

Cetriolo e foglie di shiso all’interno, ricoperto di tonno (akami), salsa mango e habanero, masago arare, fiocchi di tempura

Salmone scottato con burro di cacao, avocado, gomasio al cumino, fiocchi di tempura, salsa teriyaki, salsa sriracha, verdure di stagione in tempura

Avocado all’interno ricoperto di tartare di salmone condita con curry nero, gomasio, maionese delicata, salsa yakiniku, togarashi, fiocchi di tempura

Gambero in tempura, cetriolo all’interno, ricoperto di salmone scottato con burro di cacao, gomasio, maionese al curry, salsa yakiniku, togarashi, fiocchi di tempura

Avocado all’interno, ricoperto di capasanta canadese, tartare di wagyu A5 scottata, salsa yakiniku, gold curry, sale maldon, fiocchi di tempura

Fantasia dello chef